Journée cueillette et cuisine des plantes sauvages comestibles et médicinales

Samedi 24 mai de 10h à 21h
A Ollon, hameau Les Fontaines (Vaud – Suisse)

Une sortie pour apprendre à reconnaître, cueillir et utiliser les plantes sauvages comestibles et médicinales que nous offre la nature pour se nourrir et se soigner.

Nous commencerons cette journée par une petite introduction à la cueillette des plantes sauvages avant de se mettre en marche pour une balade en nature à la découverte des plantes dans leur environnement sauvage. Au fil des plantes que nous rencontrerons nous verrons comment les identifier facilement et comment les utiliser en cuisine ou dans sa pharmacie.  pour que vous puissiez ensuite les cueillir lors de vos promenades et randonnées.

La pause de midi sera l’occasion de faire un pique-nique en nature, que nous pourrons agrémenter de nos premières cueillettes.

Nous poursuivrons ensuite notre promenade en nature avant d’aller explorer ce qui pousse dans le magnifique jardin inspiré de la permaculture du lieu qui nous accueillera. Ce sera l’occasion de se familiariser avec celles que l’on appelle parfois «mauvaises herbes» pour les apprécier à leur juste valeur.

En fin de journée nous nous retrouverons derrière les fourneaux pour préparer et cuisiner nos cueillettes afin de partager un délicieux repas sauvage et convivial.

Autres informations

Cette journée est accessible à toutes et tous, que vous soyez un-e parfait-e novice ou que vous ayez déjà des connaissances.
La balade sera principalement sur terrain plat, sans difficulté particulière.
Le repas sera végétarien, avec possibilité d’option végétalienne et/ou sans gluten.

Qui suis-je ?
 

Je m’appelle Timothée Jeannotat, amoureux de la nature et passionné, parmi beaucoup d’autres choses, par les plantes sauvages et leurs usages. J’ai découvert le monde fascinant des plantes sauvages comestibles et médicinales en 2014 et j’ai à cœur de transmettre les connaissances et savoir-faire issus de mes 10 ans de pratique. Plus d’infos

Tarifs

Tarif individuel : 120 CHF
Tarif -14 ans : 90 CHF
Tarif couple : 210 CHF

INSCRIPTIONS